Pour
déguster la région !
“Pyrénées : frontière
- sauvage, deux mots généreux
; pour moi, c’est un endroit
qui est resté extraordinairement préservé.
Il y a une beauté, une esthétique
qui me touche. C’est une région
fabuleuse.
Le plus beau de tout esthétiquement
parlant, c’est la région des
Bouillouses,
du Carlit et des lacs qui sont autour, c’est
protégé, c’est sauvage”.
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